El precio del pan aumenta a partir de este lunes

El Gremio Panificador de Nicaragua, «Ermis Morales», anunció que a partir de este lunes se «estará realizando el reajuste necesario al valor del pan, esto debido a las constates alzas en la materia prima, así como de los servicios básicos y la reforma fiscal en el país».

Roberto Morales, representante del gremio y sobrino de don Ermis Morales (q.e.p.d), conocido como el «panadero encadenado» , dice que este sector enfrenta muchas dificultades en medio de la crisis económica y sanitaria.

«Este sábado tuvimos una reunión con 250 panaderos de toda Nicaragua, donde se llegó a un consenso de subir el 100 por ciento al precio del pan, así que si el bollo costaba un córdoba ahora costará dos», expresó Morales, agregando que este reajuste se estaba planeando desde el año pasado por el alza «que con toda razón lo hace la empresa privada, porque si su costo de operación sube, tiene que subir su producto».

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Un estudio divulgado por la Fundación Nicaragüense para el Desarrollo Económico y Social (Funides), en febrero, dice que el sector de panificación ha sido uno de los más perjudicados con la recesión económica. Este está lidiando con el encarecimiento de sus insumos, debido a la reforma tributaria, el alza de energía, el aumento del gas butano y la reducción de las ventas como consecuencia de la contracción del consumo interno.

Durante la reunión. LA PRENSA/CORTESÍA

Morales dice que desde hace muchos años han mantenido el precio de pan, y que han sobrevivido a las alzas haciendo el producto más pequeño y en muchos casos reduciendo la calidad. Sin embargo, la pandemia del coronavirus, junto al cierre de fronteras, ha sido la última estocada que el gremio panadero puedo recibir.

A partir de mañana se estara realizando el reajuste necesario al valor del pan, esto debido a las constataes alzas en la…

Posted by Gremio Panificador de Nicaragua “Ermis Morales” on Sunday, August 16, 2020

Añade que actualmente tienen un incremento del 20 por ciento en la manteca, de 450 córdobas ahora cuesta entre 500 y 550 córdobas la caja de 24 unidades, que vienen en chorizos de un libra. «Las ventas, desde la crisis sociopolítica del país en 2018, bajaron. Panaderías cerraron, hubo baja en la producción y se tuvo que despedir gente, que no se ha vuelto a contratar porque las ventas no han subido».

Trabas del gobierno

Las trabas para exportar su materia prima es un tema viejo, expresa, y es  que el gobierno siempre tendrá preferencia por las empresas privadas afines a ellos, «por eso no te van a dejar exportar nada».

«En 2017 estábamos exportando harina mexicana a 200 córdobas más barata que la nacional, cómo puede ser posible que sea más barata y viniendo desde fuera. Entonces al sentirse perjudicados los harineros nacionales comenzaron a meter trabas, nos bloquearon las entrada, y en Corinto nos regresaban el producto diciendo que venía contaminado, y así hasta que nos asfixiaron», comenta Morales.

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«El azúcar que costaba 1,000 córdobas, ahora lo compras a 1,220 córdobas, en un año subió 220 córdobas y mencionó que hay un monopolio en cuanto a la exportación… a nosotros el gobierno nos pone muchas trabas para exportar nuestra propia materia prima, estamos a despensas de los proveedores, y le tenemos que comprar el precio que ellos le ponen», finaliza.

Desde la crisis sociopolítica muchas panaderías cerraron, y otras recortaron personal. LA PRENSA/CORTESÍA